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     gourmand(es) dans la cuisine avec Hélène

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blogs a croquer

12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 23:56

Vous êtes de plus en plus nombreux et nombreuses à venir chaque jour et j'apprécie vos petits mots ...

Pour faire ENCORE plus, je vous met "au devant de la scène" en publiant vos photos si vous réalisez une de mes recettes !!!

 

Envoyez moi votre photo et un lien vers votre blog à l'adresse suivante

helene1081@orange.fr  ou  à l'aide du formulaire de contact !

 

 

A très vite ...

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Published by helene1981 - dans Bla Bla Bla
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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 23:29

Ma copinaute Doudine du blog "Croque en bouche" m'a tagué la semaine dernière ...

 

Voici la petite image à faire suivre ...



C0037.jpg

 

 

et LA question .... :"POURQUOI J'AI EU ENVIE DE CREER CE BLOG"

 

Et bien tout simplement (je sais ce n'est pas original .. lol) parce que j'aime cuisiner et prendre des photos ...

Cela a commencé sur Faceb**k, ou je postais les photos de mes petits plats... puis on me réclamait les recettes... J'ai donc eu l'idée et l'envie de créer ce blog !

Et je ne m'attendais pas à rencontrer autant de gens sympa et surtout depuis, je suis submergée par les recettes !!!!!!!!!!

Il va falloir agrandir les placards !!! lol

 

 

A mon tour à présent de taguer 6 blogs ....

 

- Le blog de la Marmotte : Une rencontre du forum "plaisirs gourmands" et des recettes à tomber par terre !!!

- Le blog de Sorcili : Un blog superbe, plein d'idées et de recettes plus délicieuses les unes que les autres

- 1 raleuse en cuisine : parce que j'aime ces articles pleins de vie et ses recettes pétillantes !

- Eliane du blog "Parfum de campagne" pour l'originalité de ses recettes

- Sandrine du blog Miammamancuisine : Des recettes qui nous font retomber en enfance ... je craque !

- Myriam du blog "La cuisine de Mini-pouce" : Un blog tout récemment découvert et que j'apprécie beaucoup !

 


 


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Published by helene1981
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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 23:13

Une petite variante des traditionnels financiers .....

 

J'ai utilisé mon sucre de fraise et mon arôme de fraise commandé chez mon partenaire "bienmanger.com"

 

INGREDIENTS

- 150G BEURRE

- 100G FARINE

- 150G POUDRE D'AMANDE

- 300G SUCRE A LA FRAISE

- 1 PINCEE DE SEL

- 6 BLANCS D'OEUFS

- QUELQUES GOUTTES D'AROME DE FRAISE

 

Le-gouter-0014.JPG

 

 

-> Préchauffez votre four à 200°C.

-> Faire fondre le beurre à feu doux.

-> Dans une terrine, versez la farine, la poudre d'amande, le sucre et le sel. Mélangez bien. Ajoutez les gouttes d'arome de fraise.

-> Montez les blancs en neige ferme. Incorporez les délicatement au mélange précédent.

Ajoutez rapidement le beurre fondu.

-> Versez la pâte dans de petits moules et enfournez 15 à 20 minutes. Les financiers doivent être dorés.

 

Le-gouter 0015imprimante

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Published by helene1981 - dans Pour le goûter...
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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 23:01

Ce soir un petit plat rapide à préparer et qui fait son petit effet dans l'assiette !

 

Nous avons dégusté ceci avec des torsades aux légumes du soleil ... Un délice !

Mon loulou m'a même récompensé avec un "miam ... ça bon maman !"

 

INGREDIENTS :

6 ESCALOPES

6 TRANCHES D'EMMENTHAL

6 TRANCHES DE JAMBON DE PAYS

 

Les-p-tits-plats 0011

 

-> Etalez votre escalope. Déposez une tranche de fromage et une tranche de jambon.

-> Roulez le tout et maintenir avec 2 cures-dents.

-> Disposez sur une plaque allant au four et faites cuire environ 30 minutes à 180°.

 

Les-p-tits-plats 0012

 

Bien sur vous pouvez adapter avec un fromage différent, du jambon blanc ou du bacon !

 

Les-p-tits-plats-0010.JPG

 

Envoyez moi votre photo si vous réalisez cette recette, je vous mettrais à l'honneur dans un prochain article !!

 

imprimante


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Published by helene1981 - dans Les p'tits plats
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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 10:07

Dimanche dernier nous étions invités chez mon cousin ....

Les sachant très gourmands , je leur ai préparé un petit cadeau bien coloré et mélangeant différentes saveurs ...

Un plateau de macaron :

- Chocolat/menthe

- Chocolat blanc à la fraise

- Citron

 

Ma recette de base de macaron vous pouvez la trouver ICI

 

Pour les ganaches,

 

CHOCOLAT / MENTHE :

- 100g chocolat noir

- 1 verre de sirop de menthe (ou encore mieux quelques feuilles de menthe si vous avez !)

 

Il ne reste qu'à faire fondre votre chocolat au bain-marie avec la menthe et à en garnir vos macarons.

 

LEMON CURD

 

Retrouvez ma recette ICI

 

GANACHE CHOCOLAT BLANC A LA FRAISE

 

-100g chocolat blanc

-150g fraises

 

Mixez les fraise, les passer au chinois. Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole et ajouter le jus de fraise.

Laissez refroidir avant de garnir les macarons

 

Régalez vous ...

macaron-cadeau.jpg

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Published by helene1981 - dans Les Macarons
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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 09:55

ME REVOILAAAA !!!!!!!!!!

 

Non non je n'avais pas disparu .... Juste que mon PC a planté ... ouchhh, j'ai perdu tout mon disque dur .... re-Ouchhhh ... Heureusement que je sauvegarde pas mal mais bon il me manque quand même des choses !

 

Bref, après une journée soldes hier, je viens enfin vous donner ma recette (bon déjà connue mais que j'ai un peu modifiée) de mes mini-cakes aux bananes haribo et fond croquant au Nut' ! Un régal ...

 

Pour la base, j'ai utilisé celle de Stéphanie du Blog "Ma Maison Pain d'épice". Je l'ai quelques peu modifiée ....

 

INGREDIENTS

 

- 50 Bonbons Bananes (40 pour moi)

- 12 cl lait

- 3 oeufs

- 150g beurre (100g pour moi)

- 1/2 sachet levure chimique

- 100g sucre en poudre

- 175g farine (100g pour moi et 50g maizena)

-> Nutella

 

-> Préchauffez votre four à 180°

-> Faire fondre les bananes avec le beurre et le lait en mélangeant bien. Réservez

-> Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure.

-> Ajoutez les bananes fondues et mélangez. Le mélange doit être bien lisse et homogène.

-> Dans des mini-moules, versez un fond de nutella, versez la préparation dessus et enfournez 30 à 40 minutes.

 

Régalez-vous ...

 

036


 


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Published by helene1981 - dans Pour le goûter...
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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 09:26

Coucou !!

 

Bon ce week end est encore bien chargé .... pas mal de cuisine au programme alors pour ne pas prendre de retard, voilà 2 recettes  2 photos ... en attendant les recettes parce que c'est un peu la galopade ce matin !!!

 

Tout d'abord des petits chocolats au caramel et speculoos que j'ai trouvé sur le blog de Nathalie,  ... tout simplement une tuerie !! Et super simple et rapide à réaliser ! Mes collègues ont adoré et désolé pour la photo mais j'ai juste réussi à en sauver quelques uns avant qu'ils ne les dévorent avec notre petit café du matin !!

 

038.JPG

 

Ensuite voici un petit test qui s'avère réussi ... et je vais trèèèès vite renouveller l'espérience !!!

J'avais déjà testé plusieurs recettes de cake aux Bams mais soit trop gras ou texture qui ne me plait pas ... du coup j'ai fait un mélange de tout ce que j'ai pu trouver sur le net et repris ma base de cake carambar .... et pour ajouter MA touche finale .... un fond croquant au Nut' !!!!!!! Alors là ..... on a eu du mal à s'arrêter ....DELICIEUX !!!

 

036

 


 

Alors un peu de patience je vous donne les recettes très vite !!

 



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Published by helene1981 - dans Miam le dessert
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 23:05

Tout d'abord, je voudrais remercier toutes les participantes !!!

Merci pour votre imagination, votre créativité et vos petits mots sur mon blog au passage ...

 

DERNIER EDIT

 

  14 PARTICIPANTES ET 28 RECETTES PROPOSEES....

 

ENTRE PARENTHESE LE NOMBRE DE COMMENTAIRES POUR CHAQUE RECETTE

 

 

macaronconcours

 

- Mathilde "cuisinedemath" : macarons à la banane haribo (4), macaron nougat (3) et macarons à la pralinoise.(0)

 

- Mamzelle Eva : macarons au bubble gum (90), macarons à la myrtille (85), des macarons au caramel au beurre salé (76).

 

- "les petites douceurs de Dame Hélène": macarons chutney/brocolis/échalote (8),  macarons blancs angelique/pistache (13), macarons cheeseburger (11)

 

- "Les recettes des belles-gourmandes" : macarons caramel/beurre salé au doux coeur de pommes caramélisées.(5)

 

- "Do you want some..." : ses macarons à la crème de chocolat blanc à l'orange (0) macarons crème after-eight(2)

 

- "Les gourmandises de Delphine" : des macarons nutella/speculoos (44)

 

- "La marmite à M'Alice" : des macarons chocolat blanc et crème de sésame (22)  macarons chocolat, caramel et fève tonka (22)

 

- "La Cuisine des p'tites douceurs" : gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise.(22)

 

- "famililis cooking" : son macaron tiramisu (3)

 

- "I love macaron" : macarons mimosa (6), des macarons pistache-griottine (7) et des macarons chocolat noir/citron vert (9)

 

- "cuisine et délices" : sucettes macarons à la vanille (7), des macarons aux noisettes (5),  des macarons au chocolat et macarons au café (14).

 

- "recettes voyageuses de Barbara" : macarons aux arachides et ganache au chocolat(5)

 

- "gourmandises de Chloe" : Macaron pistache (114) , macaron chocolat blanc (55), macaron praliné (31)

 

- "Cuisine et Caro" : Macaron Rhubarbe (7)

 

 

Voilà toutes les recettes .....

 

Je me suis donc amusée à parcourir tous les blogs pour relever le nombre de commentaires .... et le 2ème prix est attibué à ................

 

001

 

 

"GOURMANDISES DE CHLOE" et ses 114 commentaires

pour ses macarons pistache

macarons-pistaches-1.jpg

 

 

Pour le 1er prix, ma recette coup de coeur .... le choix est trop difficile !!!

J'ai retenu 7 recettes .... Il fallait faire un choix ...

 

Les 7 "finalistes" sont donc :


- Les macarons nougat de Mathilde

- Les macarons bubble gum de Mamzelle Eva

- Les macarons Nutella/speculoos de Delphine

- Les macarons rhubarbe de Cuisine et Caro

- Les macarons chocolat/caramel/feve tonka de Sorcili

- Les macarons chocolat noir/citron vert de "I love macaron"

- Les macarons sucettes de "Cuisine et délices"

 

 

 

Après reflexion et parce que vous méritez toutes ce lot .... je vais tirer au sort LE lot gagnant, mais j'enverrais à toutes les finalistes un petit lot de consolation !!!!

 

002003004

 

La gagnante de ce concours est :

 

 

DELPHINE ET SES MACARONS NUTELLA/SPECULOOS


 

 

ENCORE UN GRAND MERCI D'AVOIR PARTICIPE !!!

J'AI DES IDEES DE RECETTES DE MACARONS POUR AU MOINS TOUTE L'ANNEE !!!!!

 

JE DEMANDE AUX GAGNANTES DE M'ENVOYER LEUR ADRESSE PAR MAIL POUR QUE JE PUISSE ENVOYER LES LOTS

 

ET POUR CELLES QUI N'ONT PAS GAGNE CETTE FOIS CI, NE SOYEZ PAS DECUES ..... CE SERA POUR LA PROCHAINE FOIS !!

 


 


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Published by helene1981 - dans Les Concours
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:56

Bonsoir à tous !!

 

Désolé j'ai déserté quelques jours mais entre le boulot et le beau temps ... et bien j'ai profité du jardin pour faire bronzette !!! Je n'ai pas pour autant déserté ma cuisine hein !!

 

Tout d'abord je vais remercier Sophie du blog GOURMANDISES DE SOPHIE : J'ai gagné à son concours "du soleil dans mon assiette" et j'ai reçu mon colis !!

 

du soleil dans mon dessert

 

Il contenait des chamallow maison (miaaaam), un livre de recettes (j'en ai déjà repéré quelques unes ...), un pot de sucre vanille/fraise des bois et un gentil petit mot !!!!

 

035.JPG

 

ENCORE MERCI ET A BIENTOT !!!!!!!!

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Published by helene1981 - dans Les Concours
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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 07:00

interblog petit

 

Comme promis .... nous sommes le 27 Juin : VOICI LES RECETTES !!

 


Je devais donc choisir une recette sur le blog de Bab "c'est bon c'est quoi?" mais je n'ai pas réussi à me décider ....

Finalement, j'ai retenu 3 recettes qui ont fait l'unanimité !!!


J'ai d'abord craqué pour le "choco-banane". J'ai adoré son article sur son pti bonhomme qui retrouve la recette dans sa chambre ... et qui en redemande car c'était sa recette préférée quand il était petit ! Et bien mon fiston a adoré aussi (le papa s'est bien régalé ...)

 

CHOCO-BANANE.jpg

Ensuite mon "dévolu" s'est jeté sur les financiers fraise tagada ... je pense qu'il va très vite alimenté nos "soirées filles" !!!

 

La photo viendra plus tard ... petit soucis technique !!!

 

RENDEZ VOUS CHEZ MAGALIE .... ELLE DEVAIT PIOCHER CHEZ MOI !!

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Published by helene1981 - dans Les Concours
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