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     gourmand(es) dans la cuisine avec Hélène

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 09:54

Tadaaaaaaaaaaaaaaam !!!!

 

Qui publie une recette en express pour la culino version de ce mois ci ???? c moi !!!!

 

culino

 

Le thème était donc LES CHOUX ....

Comme tous les mois, un thème est choisi et chacun publie sa recette .... rien à gagner, juste le fait de partager nos recettes .... pas besoin d'être un grand cuisinier pour participer, juste avoir envie de rencontrer des gens super et découvrir de nouveaux blogs et donc de nouvelles recettes !!!!

 

 

J'ai fait des chouquettes Dimanche pour un dessert léger entre amis .... mais ils les ont dévoré plus vite que leur ombre !!!!! (et mon loulou en a même piqué dans la cuisine avant que je ne les serve ..... c vrai que ça ne se voit même pas quand il a des chouquettes dans la bouche loool)

 

Je ressors donc mon papillon en choux fait il y a quelque temps ....

 

Bref, pour la recette c toujours la même, issue du livre "les gâteaux de mamie"

- 150g d'eau
- 80g de beurre
- 1 cuill. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 120g de farine
- 3 oeufs
- Sucre en grains
-> faire fondre le beurre dans l'eau.
-> Ajouter la farine d'un coup et mélanger à la spatule (cela doit former une boule élastique qui se décolle des parois de la casserole). Ajouter le sucre
-> Incorporer les oeufs un a un tout en continuant de mélanger (oui ça fait les bras !! lol)
Pour les petits tas soit vous prenez 2 cuillères à café et vous faites de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson, soit vous utiliser une poche à douille pour avoir de beaux choux régulier (c ce que je fais)
Parsemer de sucre en grains. 
Enfourner 15/20 minutes à 180°
120
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Published by helene1981 - dans Les Concours
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 23:05

Tout d'abord, je voudrais remercier toutes les participantes !!!

Merci pour votre imagination, votre créativité et vos petits mots sur mon blog au passage ...

 

DERNIER EDIT

 

  14 PARTICIPANTES ET 28 RECETTES PROPOSEES....

 

ENTRE PARENTHESE LE NOMBRE DE COMMENTAIRES POUR CHAQUE RECETTE

 

 

macaronconcours

 

- Mathilde "cuisinedemath" : macarons à la banane haribo (4), macaron nougat (3) et macarons à la pralinoise.(0)

 

- Mamzelle Eva : macarons au bubble gum (90), macarons à la myrtille (85), des macarons au caramel au beurre salé (76).

 

- "les petites douceurs de Dame Hélène": macarons chutney/brocolis/échalote (8),  macarons blancs angelique/pistache (13), macarons cheeseburger (11)

 

- "Les recettes des belles-gourmandes" : macarons caramel/beurre salé au doux coeur de pommes caramélisées.(5)

 

- "Do you want some..." : ses macarons à la crème de chocolat blanc à l'orange (0) macarons crème after-eight(2)

 

- "Les gourmandises de Delphine" : des macarons nutella/speculoos (44)

 

- "La marmite à M'Alice" : des macarons chocolat blanc et crème de sésame (22)  macarons chocolat, caramel et fève tonka (22)

 

- "La Cuisine des p'tites douceurs" : gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise.(22)

 

- "famililis cooking" : son macaron tiramisu (3)

 

- "I love macaron" : macarons mimosa (6), des macarons pistache-griottine (7) et des macarons chocolat noir/citron vert (9)

 

- "cuisine et délices" : sucettes macarons à la vanille (7), des macarons aux noisettes (5),  des macarons au chocolat et macarons au café (14).

 

- "recettes voyageuses de Barbara" : macarons aux arachides et ganache au chocolat(5)

 

- "gourmandises de Chloe" : Macaron pistache (114) , macaron chocolat blanc (55), macaron praliné (31)

 

- "Cuisine et Caro" : Macaron Rhubarbe (7)

 

 

Voilà toutes les recettes .....

 

Je me suis donc amusée à parcourir tous les blogs pour relever le nombre de commentaires .... et le 2ème prix est attibué à ................

 

001

 

 

"GOURMANDISES DE CHLOE" et ses 114 commentaires

pour ses macarons pistache

macarons-pistaches-1.jpg

 

 

Pour le 1er prix, ma recette coup de coeur .... le choix est trop difficile !!!

J'ai retenu 7 recettes .... Il fallait faire un choix ...

 

Les 7 "finalistes" sont donc :


- Les macarons nougat de Mathilde

- Les macarons bubble gum de Mamzelle Eva

- Les macarons Nutella/speculoos de Delphine

- Les macarons rhubarbe de Cuisine et Caro

- Les macarons chocolat/caramel/feve tonka de Sorcili

- Les macarons chocolat noir/citron vert de "I love macaron"

- Les macarons sucettes de "Cuisine et délices"

 

 

 

Après reflexion et parce que vous méritez toutes ce lot .... je vais tirer au sort LE lot gagnant, mais j'enverrais à toutes les finalistes un petit lot de consolation !!!!

 

002003004

 

La gagnante de ce concours est :

 

 

DELPHINE ET SES MACARONS NUTELLA/SPECULOOS


 

 

ENCORE UN GRAND MERCI D'AVOIR PARTICIPE !!!

J'AI DES IDEES DE RECETTES DE MACARONS POUR AU MOINS TOUTE L'ANNEE !!!!!

 

JE DEMANDE AUX GAGNANTES DE M'ENVOYER LEUR ADRESSE PAR MAIL POUR QUE JE PUISSE ENVOYER LES LOTS

 

ET POUR CELLES QUI N'ONT PAS GAGNE CETTE FOIS CI, NE SOYEZ PAS DECUES ..... CE SERA POUR LA PROCHAINE FOIS !!

 


 


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Published by helene1981 - dans Les Concours
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 22:56

Bonsoir à tous !!

 

Désolé j'ai déserté quelques jours mais entre le boulot et le beau temps ... et bien j'ai profité du jardin pour faire bronzette !!! Je n'ai pas pour autant déserté ma cuisine hein !!

 

Tout d'abord je vais remercier Sophie du blog GOURMANDISES DE SOPHIE : J'ai gagné à son concours "du soleil dans mon assiette" et j'ai reçu mon colis !!

 

du soleil dans mon dessert

 

Il contenait des chamallow maison (miaaaam), un livre de recettes (j'en ai déjà repéré quelques unes ...), un pot de sucre vanille/fraise des bois et un gentil petit mot !!!!

 

035.JPG

 

ENCORE MERCI ET A BIENTOT !!!!!!!!

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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 07:00

interblog petit

 

Comme promis .... nous sommes le 27 Juin : VOICI LES RECETTES !!

 


Je devais donc choisir une recette sur le blog de Bab "c'est bon c'est quoi?" mais je n'ai pas réussi à me décider ....

Finalement, j'ai retenu 3 recettes qui ont fait l'unanimité !!!


J'ai d'abord craqué pour le "choco-banane". J'ai adoré son article sur son pti bonhomme qui retrouve la recette dans sa chambre ... et qui en redemande car c'était sa recette préférée quand il était petit ! Et bien mon fiston a adoré aussi (le papa s'est bien régalé ...)

 

CHOCO-BANANE.jpg

Ensuite mon "dévolu" s'est jeté sur les financiers fraise tagada ... je pense qu'il va très vite alimenté nos "soirées filles" !!!

 

La photo viendra plus tard ... petit soucis technique !!!

 

RENDEZ VOUS CHEZ MAGALIE .... ELLE DEVAIT PIOCHER CHEZ MOI !!

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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 22:18

non ... pas au loto ... c'est bien dommage !

 

J'ai participé au concours de Sophie ....

 

 du soleil dans mon dessert

 

et j'obtiens la 2ème place !! Je remporte donc un colis gourmand ... que j'ai hâte de recevoir ! Sophie m'a envoyé un petit mot cet après-midi pour me dire qu'il venait d'être envoyé !!!!

 

Merci d'avance Sophie !!!


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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 22:05

EDIT DU 25 JUIN

PLUS QUE 5 JOURS !!!!!!!

 

  12 PARTICIPANTES ET 22 RECETTES PROPOSEES....

VOUS AVEZ JUSQU'AU 30 JUIN DONC N'HESITEZ PAS !!!

 

 

macaronconcours

 

- Mathilde du blog "cuisinedemath" me propose des macarons à la banane haribo et des macarons à la pralinoise.

 

- Mamzelle Eva participe avec des macarons au bubble gum, des macarons à la myrtille, et des macarons au caramel au beurre salé.

 

- Hélène du blog "les petites douceurs de Dame Hélène" tente sa chance avec des macarons chutney/brocolis/échalote, des macarons blancs angelique/pistache, et des macarons cheeseburger

 

- Lilounette du blog "Les recettes des belles-gourmandes" nous dévoile la recette de ses macarons caramel/beurre salé au doux coeur de pommes caramélisées.

 

- Pénélope du blog "Do you want some..." propose ses macarons à la crème de chocolat blanc à l'orange et des macarons crème after-eight

 

- Delphine du blog "Les gourmandises de Delphine" participe avec des macarons nutella/speculoos

 

- Sorcilili du blog "La marmite à M'Alice" se prend au jeu également avec des macarons chocolat blanc et crème de sésame ainsi que des macarons chocolat, caramel et fève tonka

 

- Annebetty du blog "La Cuisine des p'tites douceurs" s'est inscrite avec un gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise.

 

- Lili du blog "famililis cooking" s'inscrit avec son macaron tiramisu

 

- Sandra du blog "I love macaron" nous propose des macarons mimosa, des macarons pistache-griottine et des macarons chocolat noir/citron vert

 

- Isasolju du blog "cuisine et délices" participe avec des sucettes macarons à la vanille, des macarons aux noisettes,  des macarons au chocolat et macarons au café.

 

- Chef cuistot du blog "recettes voyageuses de Barbara" vient de m'envoyer sa participation avec ses macarons aux arachides et ganache au chocolat

 


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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 22:39

du soleil dans mon dessert

Pour ce concours plein de soleil .... je propose mon bavarois Framboise/citron sur son lit de speculoos !

 

Vous pouvez retrouver la recette ICI

 

Allez vite découvrir le blog de Sophie ..... et profitez en pour participer au concours !!

 

bavarois framboise citron

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Published by helene1981 - dans Les Concours
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9 juin 2010 3 09 /06 /juin /2010 18:29

Je vais pour la 1ère fois participer au jeu Interblogs organisé par le forum Plaisirs gourmands !!

 

interblog.jpg

 

J'avais déjà vu ça sur plusieurs blogs... et voilà je me suis lancée pour cette édition !

 

La règle est simple ... on s'inscrit sur le forum et on valide notre participation !

 

Le but du jeu ? Et bien les blogs participants sont numérotés et chacun va piocher dans un blog (N°1 va chez N°2, N°2 va chez N°3...)

 

J'ai donc l'honneur d'aller piocher une recette chez BAB (j'avoue que j'hésite entre plusieurs recettes...), et c'est Magalie qui viendra piocher une recette chez moi !!

 

 

 

Rendez-vous le 27 Juin pour les recettes !!!!!

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Published by helene1981 - dans Les Concours
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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 21:15

Quelle belle et originale idée pour le nouveau concours du site "O délices" auquel je participe avec la recette ci-dessous ! ....

 


avc_26_mexicante_400x100--2-.gif


 

J'utilise souvent les tortillas de blé mais avec de la viande hâchée ou bien des dés de poulet/poivrons/oignons....

 

Cette fois-ci, j'ai voulu pour le concours tester quelque chose de différent .... et utiliser ces galettes pour un dessert sucré !

 

 

POUR 2 BAVAROIS

- 1 ou 2 tortillas de blé

- 200g framboises

- Du sirop de fraise

- 60g sucre en poudre

- 20 cl de crème épaisse

- 4 à 5 feuilles de gélatine

- 2 cercles à patisserie

 

-> Tout d'abord, découper 2 ronds dans les galettes et badigeonnez les de sirop de fraise. Gardez le reste et donnez leur des formes sympas. Badigeonnez les également.

Préchauffez votre four à 180° et faites dorer les galettes 10 minutes environ ... elles ne doivent pas brunir !!!

-> Mixez les framboises, faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

-> Faites chauffer à feu doux la purée de framboises et ajouter la gélatine ramollie hors du feu. Mélangez bien.

-> Dans un saladier, montez une chantilly avec 20cl de crème épaisse et 60g de sucre (je préfère le sucre glace... mais en poudre ça marche aussi !)

-> Incorporez à la purée de framboise.

-> Dans une assiette, dressez un rond de tortilla, versez la mousse de framboise à moitié d'un cercle à patisserie, déposez des miettes de tortilla puis recouvrez de mousse.

-> Mettre au frais 2 bonnes heures avant de démouler...

-> Une fois votre bavarois démoulé, il ne vous reste qu'à arroser de sirop de fraise et décorer avec des morceaux de tortillas et des copeaux de chocolat !

 

Bon appétit !!

 

bavarois-framboise.jpg

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2 juin 2010 3 02 /06 /juin /2010 22:45

Pour fêter ce nouveau départ dans le monde de la blogosphère ...

 

Je vous propose un petit concours sur le thème ..... Des Macarons !!! Comme par hasard !

 

J'ai eu pas mal de commentaires sur les derniers.... et comme j'adoooore ça, et bien j'attends avec impatience vos prochaines recettes !!

 

COMMENT PARTICIPER ???

 

Rien de plus simple !

Il vous suffit de laisser un commentaire avec un lien vers votre blog et la recette concernée.

Il n'y a pas de critère : Macaron sucré ou salé, petit ou grand, je prends tout !!

Si vous n'avez pas de blog, pas de panique !! Envoyez moi un mail en utilisant l'icone "contact" avec votre recette et une photo.

 

Je vous demande ensuite de mettre le logo ci-dessous sur votre blog avec un lien vers le mien.

 

macaronconcours.jpg

 

Vous pouvez dès à présent m'adresser vos recettes ... et ce jusqu'au 30 Juin 23h59 lol

 

QU'EST CE QU'ON GAGNE ???

- Ma recette "coup de coeur" remportera le 1er prix (un colis gourmand...)

- Le 2nd prix sera attribué à la recette qui aura reçu le plus de commentaires sur son blog (ou sur le mien si c'est une recette envoyée par mail)

Je me ferais le plaisir de lui envoyer une petite gourmandise de Normandie ...

 

Voilà ... il ne me vous reste plus qu'à vous souhaiter bonne chance !

Je ferais un petit point en début de semaine prochaine avec les recettes participantes !!!

 

  EDIT DU 15 JUIN

 

DEJA 9 PARTICIPANTES ET 15 RECETTES PROPOSEES....

VOUS AVEZ JUSQU'AU 30 JUIN DONC N'HESITEZ PAS !!!

 

- Mathilde du blog "cuisinedemath" me propose des macarons à la banane haribo et des macarons à la pralinoise.

 

- Mamzelle Eva participe avec des macarons au bubble gum, des macarons à la myrtille, et des macarons au caramel au beurre salé.

 

- Hélène du blog "les petites douceurs de Dame Hélène" tente sa chance avec des macarons chutney/brocolis/échalote, des macarons blancs angelique/pistache, et des macarons cheeseburger

 

- Lilounette du blog "Les recettes des belles-gourmandes" nous dévoile la recette de ses macarons caramel/beurre salé au doux coeur de pommes caramélisées.

 

- Pénélope du blog "Do you want some..." propose ses macarons à la crème de chocolat blanc à l'orange

 

- Delphine du blog "Les gourmandises de Delphine" participe avec des macarons nutella/speculoos

 

- Sorcilili du blog "La marmite à M'Alice" se prend au jeu également avec des macarons chocolat blanc et crème de sésame ainsi que des macarons chocolat, caramel et fève tonka

 

- Annebetty du blog "La Cuisine des p'tites douceurs" s'est inscrite avec un gros macaron à la fraise et sa ganache montée à la pralinoise.

 

- Lili du blog "famililis cooking" s'inscrit avec son macaron tiramisu

 

 

Comme le dit une certaine publicité ..... A QUI LE TOUR ?????


 


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