Bonjour !

Encore une opération vidage de frigo avec des tomates à terminer !

J'ai donc testé (avec quelques modifs) cette recette que j'ai trouvé sur le site de ptitchef.com

INGREDIENTS

- 1 PATE FEUILLETEE

- 6 TOMATES

- 70G MOZZARELLA (RAPEE OU EN TRANCHES)

- JAMBON RAPE OU DES DE JAMBON OU LARDONS

- 1 CUILLERE A SOUPE DE SUCRE

- HUILE OLIVE, SEL POIVRE, BASILIC

-> Préchauffer le four à 220°

-> Laver les tomates et coupez-les en 2 puis les placer dans un plat à gratin, côté bombé contre le fond du plat. Salez puis enfournez 45 minutes

-> Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer. Y verser un filet d'huile d'olive puis saupoudrer de sucre.
-> Parsemer de mozzarella râpée. Déposer les tomates les unes à côté des autres.
-> Recouvrir de pâte feuilletée en prenant soin de rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.

Faire cuire 30 minutes environ à 200°C.

A la sortie du four, ciseler le basilic sur la tatin et servir avec une salade verte.

C'est visiblement le pti truc sympa du moment...

Comme moi nouvelle dans la blogosphère, moi pas trop savoir comment procéder !!

Mais Vive Internet et il faut une première fois à tout alors je me lance !!

Pour celle et ceux qui ne savent pas ce qu'est un "tag-blog" (dites moi que je ne suis pas seule !!! lol), c'est en fait un genre de questionnaire que l'on passe à 6 bloggeurs de notre choix (un peu dans le même principe des chaînes par mail).

Il faut donc :

1- METTRE LE LIEN DE LA PERSONNE QUI M'A TAGUE

Euuuh ben ça va pas être possible puisque je me tag toute seule lol ... Mais bon avis à ceux que je vais taguer !!!

2 - METTRE LE REGLEMENT DU TAG SUR LE BLOG

Bon ben c'est ce que je suis en train de faire. Je vous demande de mentionner 5 aliments que vous cuisinez très souvent et votre recette favorite.

Taguer 6 personnes à la fin de notre article en indiquant un lien vers leurs blogs et enfin les prévenir qu'elles viennent d'être taguées !!!

J'espère que c'est clair pour tout le monde !!!

3 - MENTIONNER 5 ALIMENTS QUE JE CUISINE SOUVENT ET MA RECETTE FAVORITE

Ceux qui me connaissent sauront que je suis adepte de :

- poivrons

- poudre amande

- citron

- thon

- tomates

- ma recette favorite étant mes paniers de thon au curry (La recette est ICI)

4- TAGUER 6 PERSONNES EN INDIQUANT UN LIEN VERS LEUR BLOG

Je tague ...

le blog de Doudine ! Parce qu'il est top et qu'elle a toujours un petit mot sympa ...

le blog de Miam... maman cuisine parce que moi aussi je suis une maman et j'adore ses recettes !!!

le blog Les Délices d'Hélène, parce qu'il est top de chez top (et on a le même prénom lol)

le blog Palais des Lys parce que les photos sont superbes et les recettes fabuleuses !

le blog de cuisiner tout simplement parce que ses recettes me font craquer !!

5 - AVERTIR LES PERSONNES TAGUEES SUR LEUR BLOG

J'y vais de ce pas !!!!

Encore une bonne nouvelle !!!

Mon blog est à présent référencé sur la partie "blog-cuisine" du site MARMITON.ORG !

Vous pourrez donc me retrouvez ainsi que de nombreux autres blogs sur marmiton !

Il y a un forum, le top des blogs, les recettes les plus visitées... Une mine d'or quand on est à la recherche d'idées !!

C'est aussi le moyen de rencontrer de nouveaux blogs, de nouvelles copinautes et de nouvelles saveurs !!

A bientôt sur Marmiton !!

Ce soir....c'est Lundi ... On a eu du monde tout le week end, j'ai cuisiné tout le week end et le frigo s'est bien vidé !!!!

Bref à 19h, la question "qu'est ce qu'on mange ce soir?" est sur toutes les lèvres !

Donc ouverture du frigo : Pâte feuilletée, crème, oeufs, poivrons, thon

Allez c'est parti !

INGREDIENTS

- 1 PATE FEUILLETEE

- 1 BOITE DE THON

- 1 POIVRON

- 20CL DE CREME FRAICHE (LIQUIDE OU EPAISSE)

- 3 OEUFS

- DE LA MOZZARELLA

(la liste est non exhaustive... vous pouvez ajouter ce que vous aimez dedans !)

-> Etalez la pâte feuilletée.

-> Dans une terrine, mélanger les poivrons en dés, le thon, les oeufs et la crème

-> Disposez des rondelles de mozzarella sur la préparation et parsemez d'herbes de provence !

Bon Appétit !!

Si vous préparez cette recette avec des modifs... vous me mettez un petit mot !! je suis preneuse des quiches/tartes sous toutes leurs formes !!!

Bonjour tout le monde,

J'avais vu cette recette sur le blog "Palais des Lys", j'attendais juste l'occasion de la

tester...

Ce fut chose faîte hier soir !

Ce dessert est divin, j'avais les cercles à patisserie mais je ne les avais pas encore utilisés... je cherchais LA recette pour démarrer !!! Et J'A-DO-RE !! J'ai hâte de renouveller l'opération avec de nouveaux parfums, des mousses aux fruits....

Pour un premier essai je suis plutôt satisfaite.... les prochains seront surement encore mieux réussis !!!

Bon après cette courte introduction, voici la recette !!

INGREDIENTS POUR 2 DELICES
(temps de préparation : 30 min / temps de repos au frigo : 3h au moins)

Pour la génoise

• 1 oeuf (j'ai battu le blanc en neige et mélangé le jaune au sucre)
• 30 g de sucre en poudre
• 30 g de farine (dont 20 g de fécule de pomme de terre et 10 g de farine T45)
• 1 cac de cacao non sucré

Pour la mousse au chocolat

• 1 cas de crème fraîche épaisse bien bombée
• 1 petit suisse
• 1 grosse cas de mascarpone
• 1 cas de sucre glace
• 30 g de chocolat corsé fondu (le chocolat dessert est parfait)

Pour la gelée de fraises

• 5 grosses fraises
• 1 cas de sucre en poudre
• 1 cac de poudre agar agar ou 2 feuilles de gélatine alimentaire

Pour la déco

• 4 carrés de chocolat noir intense ( ou bien des copeaux de chocolat)
• 1 trait de sirop de fraises
  

Préparation

Pour la génoise

1. Préparer un bain marie afin de fouetter l'œuf avec le sucre. Battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange double de volume et soit ultra mousseux.
2. Ajouter le mélange de farines et de cacao passé au tamis et mélanger délicatement à la spatule en bois.
3. Enfournez 8 min à four chaud à th.7 (200°)
4. Découper 2 ronds avec 2 cercles à entremets
   

Pour la mousse au chocolat

1. Battre au fouet électrique la crème fraîche, le mascarpone, le petit-suisse, le sucre et le chocolat fondu afin que la mousse soit ferme et onctueuse.

Pour la gelée de fraises

1. Mixer les fraises avec le sucre.
   
2. Faire chauffer ce mélange obtenu avec l'agar agar environ 4 minutes.
3. (si vous n'avez pas de poudre agar-agar, faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes. Quand elles sont molles, égouttez-les et déposez les dans le jus de fraise. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit fondue)
   
4. Laisser refroidir.

La déco en chocolat

1. Faire fondre 4 carrés de chocolat noir.
2. Étaler le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au frigo 1 heure.
3. Découper selon vos envies!

Le montage

1. La génoise est au fond. Étaler la mousse par dessus. Laisser prendre cette première partie 20 min au frigo.
2. Ajouter la gelée de fraises, étaler délicatement.
3. Mettre au frigo environ 3 heures.
4. A la sortie du frigo, ajouter la déco qui fond très vite en fait...et un trait de sirop de fraises autour!