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1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 07:00

Voici donc le 2eme gâteau réalisé pour ma maman passionnée de broderie et de couture !

 

2 gâteaux superposés ; Le plus grand une génoise fourrée de ganaches montées chocolat lait, noir et caramel ; le plus petit une génoise fourrée à la crème mousseline abricot.

Une déco assez longue et pas mal de petits détails comme les boutons .... 6h de boulot mais une maman enchantée !!!!!

 

gateau couture maman

 

Pour la génoise, j'ai pris la recette de Nina Couto que vous trouverez ICI

 

Pour les ganaches montées :

200g de chocolat + 100g crème liquide : Faire chauffer la crème, verser sur le chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une crème bien lisse. Laisser refroidir. Une fois bien froide, fouetter la ganache comme une chantilly.

Ici j'ai utilisé du chocolat noir, du chocolat lait et du chocolat caramel Nest*é

 

Crème mousseline à l'abricot : j'ai pris l'excellente recette de Magali du blog 1,2,3,4 filles aux fourneaux

 

gateau-couture.jpg

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Published by helene1981
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commentaires

cecile en balade 05/03/2012 23:38

sublime
bisous

helene1981 20/03/2012 21:29



merci à toi !



lou 02/03/2012 14:51

une superbe réalisation,bonne journée,
lou

helene1981 20/03/2012 21:31



Merci beaucoup !



Joséphine 02/03/2012 08:43

Photo très gourmande ! Bisous !

helene1981 20/03/2012 21:39



merci !