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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 10:50

Telle une gamine... il a fallu que je teste mon nouveau jouet dès hier soir !!!!

N'ayant pas vraiment le temps et après avoir déjà préparé le poulet + la tarte, je devais faire vite.... les estomacs s'impatientaient à la maison !

 

J'ai farfouillé vite fait sur le net et j'ai trouvé une recette de mousse au chocolat super rapide à faire au siphon ! Pas besoin de blancs en neige.... juste ce qui suit !

Je ne suis pas pleinement satisfaite... mais pour un premier test, la mousse était super

bonne !!!!

 

INGREDIENTS POUR 8 MOUSSES 

- 150 g de chocolat noir  

- 25 cl de crème liquide entière

- 75 g de sucre

- 40 g de cacao en poudre

- 100 g d'eau

- 2 cartouches crème pour siphon

 

-> Préparez d'abord une sauce au chocolat : Faites bouillir l'eau avec le sucre et le cacao, laissez cuire 1 minute tout en remuant. Réservez.
-> Concassez le chocolat en petits morceaux
Portez 125 g (donc la moitié) de la crème liquide à ébullition et versez-la sur le chocolat concassé. Bien mélanger. Mélangez cette ganache avec la sauce au chocolat. Mettez au frais pendant 15 minutes.
-> Ajoutez le reste de la crème liquide, mélangez et versez la préparation dans votre siphon.
-> Utilisez 2 cartouches et agitez vigoureusement après avoir vissé chaque cartouche. Servez dans des verrines.
* Si vous ne disposez pas d'un siphon, battez le reste de la crème en chantilly assez ferme et mélangez-la délicatement à la ganache

 

mousse-choco-siphon.JPG

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Published by helene1981 - dans Vive le Siphon !
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commentaires

doudine 04/06/2010 16:43


Un classique, tellement bon que je ne résiste jamais (il faut dire que je suis une grande gourmande).

Bisous, Doudine.


helene1981 06/06/2010 22:04



... et que c'est bon d'être gourmand !



chef cuistot 29/05/2010 23:50


Magnifique!!


OMVM - recettespreferees 10/05/2010 18:55


Elle est bonne cette mousse au chocolat. Merci ****


helene1981 10/05/2010 19:22



Je suis bien d'accord ;-) et rapide à faire en plus !



Mathilde 09/05/2010 10:57


Hummm, un dessert bien gourmand, il faut que je m'achète un siphon :p


helene1981 09/05/2010 18:58



j'avoue que je l'ai attendu attendu... et maintenant il est chez moi :-))


Biz


Hélène