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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 10:36

J'ai fait un mélange de plusieurs recettes trouvées sur le net ...

 

Ca m'a pris en fin de matinée cette envie de brioche .... j'ai donc farfouillé un peu partout, et finalement je me suis lancée en début d'après midi ... Autant dire que pas le temps pour le levage de la pâte, il me fallait une recette express .... lol

 

J'ai donc testé ça ..... résultat délicieux pour les mini briochettes, pour la brioche pas mauvais, mais la mie était un peu compacte à mon goût.

J'en referais une très vite ... avec un levage de pâte toute une nuit et tout et tout .... une vraie quoi lol !

 

INGREDIENTS

- 230ml lait

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 cuillère à café de sel

- 110g sucre en poudre

- 600g farine

- 1 cuillère à soupe de levure instantanée

- 100g beurre mou

 

-> Mettre tout les ingrédients dans le robot (sauf le beurre) et laissez pétrir.

-> Ajouter le beurre et laisser tourner encore 10 minutes

-> Laissez reposer la pâte environ 1h

-> Dégazez et divisez la pâte en 4 pâtons. Formez une tresse avec 3 pâtons et disposez la dans un moule à cake.

Avec le 4ème, faconnez des petites briochettes. Laissez lever encore une bonne demi-heure

-> Badigeonnez de jaune d'oeuf, parsemez de sucre perlé et enfournez 1h à 180° en surveillant la cuisson

 

brioche-ka.jpg

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Published by helene1981 - dans Pour le goûter...
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commentaires

Delphine 26/01/2011 20:40


Ok hélène! bizz


carocook 21/12/2010 17:08


elle est très très appétissante ta 1ère brioche !!


helene1981 26/01/2011 19:48



merci !



OMVM - recettespreferees 15/11/2010 20:51


excellent**


helene1981 26/01/2011 19:46



:-)



Delphine 06/11/2010 18:42


Salut Hélène! Alors, tu m'as oublié?? Tu te rappelles, les macarons nutella/spéculos...


helene1981 26/01/2011 19:45



Je viens ENFIN de recevoir les lots !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 6 mois après la fin du concours .... grrrr je m'en occupe cette semaine !!!


Bizzzzzz



cojocano 27/10/2010 20:13


je l'aurai un jour je l'aurai (le kitchenaid évidemment!)


helene1981 26/01/2011 19:44



loool